Индукционная варочная панель нагревает непосредственно посуду за счет электромагнитного поля. Стеклокерамическая поверхность получает тепло преимущественно от установленной на ней посуды. Такой принцип нагрева обеспечивает быстрый отклик на изменение мощности, удобный контроль приготовления и более простой уход.
В ассортименте Zigmund & Shtain представлены индукционные панели разных размеров и конфигураций. В ассортименте представлены модели с инверторной технологией, Booster, таймером, поддержанием тепла, автоматическим определением посуды и другими функциями. Набор возможностей зависит от конкретной модели.
Как работает индукционная варочная панель
Под стеклокерамической поверхностью расположена индукционная катушка. При включении она создает переменное электромагнитное поле, которое воздействует на ферромагнитное дно посуды и нагревает его. Сама поверхность получает тепло главным образом от горячей посуды, поэтому после ее снятия остывает быстрее, чем традиционная электрическая варочная панель Hi-Light.
Преимущества индукционных варочных панелей
- Быстрый нагрев. Индукция передает энергию непосредственно посуде, поэтому панель быстро реагирует на изменение мощности.
- Точный контроль. Изменение установленной мощности практически сразу влияет на интенсивность нагрева.
- Безопасность. Вне зоны контакта с посудой поверхность нагревается значительно меньше, чем у традиционных электрических панелей. Дополнительную защиту обеспечивают блокировка, автоматическое отключение и другие функции конкретной модели.
- Простой уход. Гладкую стеклокерамическую поверхность удобно очищать после приготовления.
Как выбрать индукционную варочную панель
Выбор начинается с честного ответа на вопрос: сколько посуды стоит на вашей плите в пиковые часы?
| Конфорки |
Ширина |
Кому подойдет |
| 2 конфорки |
30 см |
Одному человеку, паре, на даче или в студии. Утром кофе и яичница, вечером разогрев ужина. |
| 3 конфорки |
45 см |
Небольшой семье, на компактной кухне. Суп, гарнир и соус готовятся параллельно. |
| 4 конфорки |
60 см |
Универсальный стандарт для ежедневной готовки. |
Какие функции действительно полезны
Не гонитесь за количеством кнопок. Вот функции, которые используются часто:
- Booster. Временно увеличивает мощность выбранной зоны для ускоренного нагрева и кипячения.
- Stop&Go. Кнопка паузы. Зазвонил телефон или прибежал ребенок — одним нажатием переводите все конфорки в минимальный подогрев.
- Keep Warm/ поддержание тепла. Помогает сохранить приготовленное блюдо теплым после завершения основного приготовления.
- Инверторная технология. Позволяет точнее поддерживать заданную мощность нагрева и уменьшать выраженность импульсных циклов на низких уровнях мощности. Это удобно при приготовлении блюд, требующих длительного и стабильного нагрева.
- Автоматическое определение посуды. Варочная панель распознает диаметр дна посуды и активирует нагрев только под ним.
- Таймер. Позволяет установить время работы зоны и автоматически завершить нагрев по его окончании.
- Блокировка от детей. Одна кнопка блокирует всю панель. Разблокировка требует удержания несколько секунд, случайно нажать невозможно.
- Индикация остаточного тепла. Буква «H» предупреждает о зонах, которые еще не остыли после готовки.
- Автоматическое отключение. Система отключит панель, если вы забыли ее выключить или на панели долго нет посуды.
- Flex Zone. Объединяет две соседние конфорки в одну большую зону с равномерным нагревом. Незаменима для утятниц, казанов.
Какая посуда подходит для индукции
Индукционная варочная поверхность работает только с ферромагнитным дном в отличие от газовой варочной панели или электрической Hi-Light. Проверить совместимость просто: приложите магнит ко дну кастрюли. Если притягивается плотно — посуда подходит. При покупке найдите на дне или упаковке значок индукции.
Подходят:
- чугун;
- эмалированная сталь;
- нержавеющая сталь с ферромагнитным дном;
- посуда со специальным индукционным диском.
Не подходят:
- чистый алюминий;
- медь без ферромагнитного основания;
- стекло;
- керамика;
- фарфор;
- нержавеющая сталь без магнитных свойств.
Как подобрать панель под свою кухню
| Сценарий |
Оптимальный формат |
Объективная причина |
| Студия |
30–45 см, 2–3 конфорки |
Отсутствие открытого огня удобно для кухни, совмещенной с жилой зоной. Компактность освобождает место на столешнице. |
| Небольшая кухня |
45 см, 3 конфорки |
Экономия места без потери функциональности. Три зоны позволяют готовить ужин для двоих-троих. |
| Семья |
60 см, 4 конфорки |
Четыре независимые зоны закрывают большинство сценариев ежедневной готовки без очередей у плиты. |
| Любители готовить |
60 см + Flex Zone + Booster |
Инвертор для равномерного нагрева, Booster для скорости, Flex Zone для крупной посуды. Техника адаптируется под сложные рецепты. |
| Большая кухня |
60 см, 4 конфорки |
Простор для экспериментов, дизайнерская стеклокерамика и максимальный набор функций без компромиссов по месту. |
Почему выбирают Zigmund & Shtain
Индукционные варочные панели Zigmund & Shtain представлены в разных форматах и отличаются набором функций в зависимости от модели. В ассортименте представлены панели с инверторной технологией, Booster, таймером, паузой, поддержанием тепла, автоматическим определением посуды и системами защиты.
На официальном сайте можно подобрать модель по размеру, количеству зон и дизайну. Покупайте в официальном магазине www.zigmundshtain.ru и получайте расширенную гарантию производителя 3+2 (3 года бесплатного сервисного обслуживания и 2 года бесплатных запчастей), обслуживание в 120+ сервисных центрах по России.